DE-ÖKO-039

Deutsche Landwirtschaft

 

Süßkartoffel

Ipomoea batatas

Süßkartoffeln stammen aus Südamerika, sind sehr beliebt und als nährstoffreichstes Gemüse ausgezeichnet. Sie werden wie Kartoffeln zubereitet. Süßkartoffeln sind gesundheitsfördernd durch viele Vitalstoffe. In der Heimat werden auch die vitaminreichen Blätter als Spinat zubereitet.

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© Kai Burmester