Wir sind MPS zertifiziert...

Das Zertifikat für umweltfreundlichen und nachhaltigen Anbau

Unsere Gärtnerei ist Mitglied im regionalen Verbund:

 

Wilde Rauke (Rucola)

Diplotaxis tenuifolia

 

Salatpflanze und Würzkraut. Der hohe Gehalt an Senfölen bestimmt den aromatischen und scharfen Geschmack. Blätter vor der Blütenbildung abschneiden. (Kann alle 4 Wochen geerntet werden) Sehr gut in Nudelgerichten, Suppen, Risotto. Zu Pizza, mediterranen Gerichten, Salaten. Rauke hat einen hohen Gehalt an Beta-Carotin und kann appetitanregend und blutreinigend wirken.

Anspruchslos und winterhart.

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© Kai Burmester